Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh nhiệt ngày nắng nóng

Chè đậu xanh bột báng là món chè thơm ngon, thanh mát, thích hợp làm món tráng miệng sau các bữa ăn và ngoài ra nó còn có tính giải nhiệt rất cao, thanh mát cơ thể cho các ngày nắng nóng. Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chị Tuyết Nhung nấu ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
50 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh nguyên vỏ	200 gr
Bột báng	70 gr
Nước cốt dừa	200 ml
Bột khoai	40 gr
Lá dứa	1 bó
Nước lọc	1 lít
Đường	250 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh mua về rửa sạch. Sau đó ngâm đậu xanh với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi rửa qua lại với nước, vớt ra rổ để ráo.

Bột báng, bột khoai rửa sơ qua với nước sau đó đem ngâm trong nước khoảng 20 - 30 phút cho bột mềm thì vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch để ráo và bó lại cho gọn gàng.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh bột báng

Cho đậu xanh vào nồi, bắc nồi lên bếp cho thêm vào 1 lít nước lọc, đun với lửa lớn cho nước sôi, vớt bỏ bọt tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng hạt nguyên không bị nát.

Tiếp theo, cho hết phần bột khoai vào đun khoảng 2 - 5 phút thì cho bột báng vào tiếp tục nấu thêm khoảng 5 - 7 phút cho đến khi bột báng và bột khoai chín. Cho tiếp vào nồi 250gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bạn đổ 200ml nước cốt dừa vào, cuối cùng cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho chè thơm, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc chè ra chén và thưởng thức ngay thôi. Chè đậu xanh bột báng thơm ngon có vị béo béo của nước cốt dừa, hạt đậu chín mềm bùi bùi xen lẫn bột báng, bột khoai dai dai, vị ngọt vừa phải có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Với những hướng dẫn chi tiết bên trên từ chị Nhung, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món chè đậu xanh bột báng ngọt ngào, thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ ngay nhé!

Mẹo hay

• Với những hướng dẫn chi tiết bên trên từ chị Nhung, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món chè đậu xanh bột báng ngọt ngào, thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ ngay nhé!