Cách nấu chè khoai môn bột báng dẻo mềm thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn bột báng là một trong những món chè vừa thơm ngon, dễ ăn lại vừa vô cùng dễ làm. Nhâm nhi món chè này lót bụng vào những bữa xế thì còn gì tuyệt hơn. Hôm này cùng vào bếp xem ngay công thức chè khoai môn bột báng siêu đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	400 gr
Bột báng	50 gr
Bột khoai	100 gr
Bột sắn dây	2 muỗng canh
Nước cốt dừa	150 ml
Lá dứa	2 nhánh
Đường	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm bột báng, bột khoai

Đầu tiên bạn rửa qua bột báng với nước để loại bỏ phần bụi bám bên ngoài, sau đó bạn đổ ngập nước rồi ngâm trong vòng 40 phút cho bột báng nở mềm.

Tương tự với bột khoai, bạn rửa sơ qua rồi ngâm trong 40 phút cho bột khoai được nở ra nhé.

Bước 2: Sơ chế khoai môn

Khoai môn mua về bạn rửa sạch lớp đất bám bên ngoài. Sau đó đeo bao tay rồi gọt bỏ phần vỏ khoai môn đi. Mủ khoai môn sẽ khá ngứa nên nếu không có bao tay thì bạn không nên để khoai dính nước trước khi gọt vỏ nhé.

Sau khi gọt vỏ khoai, bạn tiến hành cắt khoai thành từng khúc nhỏ vừa ăn để nấu cho khoai dễ mềm và nhanh hơn nhé.

Cách 1: Khi mua khoai môn về, bạn không nên rửa trước mà hãy để nguyên củ và dùng tay thật khô để gọt vỏ khoai và ngâm trong nước muối pha loãng ngay sau khi gọt, để loại bỏ chất gây ngứa. Cách 2: Dùng găng tay nylon hoặc bao tay vải khi sơ chế khoai môn để hạn chế bị dính chất ngứa. Nhưng với cách này, bạn sẽ khó cầm chắc và khi gọt sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cách 3: Bọc khoai với giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút, để cho lớp nhựa chảy ra ngoài.

Mẹo: Cách gọt khoai môn sạch, không ngứa

Cách 1: Khi mua khoai môn về, bạn không nên rửa trước mà hãy để nguyên củ và dùng tay thật khô để gọt vỏ khoai và ngâm trong nước muối pha loãng ngay sau khi gọt, để loại bỏ chất gây ngứa. Cách 2: Dùng găng tay nylon hoặc bao tay vải khi sơ chế khoai môn để hạn chế bị dính chất ngứa. Nhưng với cách này, bạn sẽ khó cầm chắc và khi gọt sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cách 3: Bọc khoai với giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút, để cho lớp nhựa chảy ra ngoài.

Bước 3: Nấu chè

Bạn cho 2 muỗng canh sắn dây vào chén, thêm vào 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột sắn tan ra. Lá dứa bạn rửa sạch rồi cuộn bó là thành 1 bó.

Cho vào nồi khoảng 500ml nước, thêm vào 100gr đường vào rồi khuấy cho đường tan. Đặt nồi nước lên bếp và mở lửa vừa, thêm tiếp vào 50gr bột báng, 100gr bột khoai đã ngâm nở cùng với bó lá dứa rồi nấu trong khoảng 5 - 7 phút.

Tiếp đó, bạn cho phần khoai môn đã cắt nhỏ khuấy đều và đun chè trong 25 - 30 phút với lửa vừa đến khi khoai môn mềm nhừ.

Lúc này bạn vớt phần lá dứa ra và thêm vào phần bột sắn đã pha, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị vón.

Sau cùng bạn cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc chè ra chén và thưởng thức ngay nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Chè khoai môn bột báng thơm ngon với vị bùi bùi của khoai môn, beo béo của nước cốt dừa, đặc biệt là sự dẻo mềm, dai dai của bột báng và bột khoai khi ăn rất bắt miệng.

Sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè này sẽ khiến bạn dù ăn nhiều lần vẫn thích đấy!

Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm dẻo bùi, ngọt thơm dễ làm tại nhà Cách nấu chè khoai môn đậu xanh bùi ngọt, thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm chè khoai môn ngon dẻo, thơm bùi, mát lạnh, dễ làm tại nhà

Mong rằng những chia sẻ từ Bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách nấu chè khoai môn bột báng ngọt thơm, dẻo bùi để đãi cả nhà thêm một món chè ngọt ngào, hấp dẫn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=OG0RWcJTwCY

Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:

Mẹo hay

• Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm dẻo bùi, ngọt thơm dễ làm tại nhà Cách nấu chè khoai môn đậu xanh bùi ngọt, thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm chè khoai môn ngon dẻo, thơm bùi, mát lạnh, dễ làm tại nhà

• Mong rằng những chia sẻ từ Bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách nấu chè khoai môn bột báng ngọt thơm, dẻo bùi để đãi cả nhà thêm một món chè ngọt ngào, hấp dẫn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!