Cách nấu chè sắn mochi dẻo ngon nóng hổi thơm phức cực đơn giản
Cách nấu chè sắn mochi dẻo ngon nóng hổi thơm phức cực đơn giản
Chè sắn mochi dẻo ngon ngọt ngào, chắn chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng, giúp bạn chinh phục hoàn toàn các khẩu vị khó tính của gia đình mình đấy! Chần chờ gì mà không cùng vào bếp bỏ vào sổ tay nấu ăn món chè hấp dẫn, cực dễ làm này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Củ sắn | 400 gr |
| Gừng | 1 củ |
| Hạt chia | 3 muỗng cà phê |
| Bột năng | 30 gr |
| Bột sắn dây | 25 gr |
| Nước cốt dừa | 90 ml |
| Đường thốt nốt | 70 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột sắn mochi
Sắn (khoai mì) mua về gọt vỏ, rửa sạch với nước 2 - 3 lần, để ráo rồi cắt khúc ngắn vừa ăn rồi cho vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 - 25 phút.
Sắn chín thì cho vào tô dằm nhuyễn ngay khi sắn còn nóng rồi trộn đều cùng với 30gr bột năng, 90ml nước cốt dừa và 3 muỗng cà phê hạt chia.
Nếu cảm thấy bột khô, bạn có thể thêm 10ml nước cốt dừa vào nhé!
Bước 2: Tạo hình chè sắn
Khi thấy khối bột đã dẻo mịn thì bạn cho 1 cục bột khoảng 1/2 muỗng cà phê ra tay, nặn bột thành các viên tròn vừa ăn, mỗi viên khoảng 10gr bột.
Lần lượt vê tròn hết số bột đã chuẩn bị.
Bước 3: Nấu chè sắn mochi
Cho 700ml nước lọc vào nồi với 70gr đường thốt nốt và phần gừng cắt lát rồi bắc lên bếp từ đun với lửa lớn.
Khi nước sôi lăn tăn thì bạn cho những viên bột vừa nặn vào, hạ bếp xuống còn lửa vừa và đảo đều cho bột không dính đáy nồi.
Cho vào chén 25gr bột sắn dây với 30ml nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi chè. Khi thấy bột đã sôi thêm lần nữa, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp là hoàn thành rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Khi ăn bạn có thể cho thêm 1 ít vụn dừa, dừa tươi hay đậu phộng rang vào là đã có ngay món chè sắn mochi thơm lừng nức mũi rồi.
Những viên mochi mềm dẻo, vị bùi bùi của sắn quyện cùng vị beo béo của nước cốt dừa, kết hợp cùng phần nước đường thanh ngọt mà không bị gắt, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài cũng chẳng ngán đấy!
Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách nấu chè sắn mochi thơm dẻo ngọt ngào cực kỳ đơn giản, dễ làm được chia sẻ sẽ giúp thực đơn món chè của bạn càng thêm phong phú, hấp dẫn hơn nhé!
