Cách nấu gân bò sốt vang giòn ngon đậm đà bằng nồi inox

Gân bò sốt vang là món kho chấm bánh mì cuốn hút mà bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ở nhà. Hãy chuẩn bị sẵn bánh mì nóng giòn nhé, sau đây sẽ là công thức nấu sốt vang gân bò đơn giản mà Vào bếp gửi đến bạn!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gân bò	400 gr
Cà chua	3 quả
Rượu vang đỏ	100 ml
Khoai tây	4 củ
Cà rốt	1 củ
Tỏi	6 tép
Hành tím	3 củ
Cần tây	50 gr
Sa tế	20 gr
Gừng	5 gr
Tương bần	20 gr
Nước	500 ml
Gia vị (mì chính/hạt nêm/bột canh)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gân bò rửa sạch với nước muối loãng, xả lại nước lạnh, để ráo.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Cà chua cắt khối. Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn. Cần tây cắt khúc.

Bước 2: Ướp gân bò

Cho gân bò vào nồi cùng:

Trộn đều, ướp trong 1 tiếng cho ngấm.

Bước 3: Hầm gân bò

Thêm 500ml nước vào nồi gân bò đã ướp, hầm khoảng 30 phút đến khi gân bắt đầu mềm.

Tiếp tục cho cà chua vào, hầm thêm 30 phút.

Nêm lại với 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh bột canh.

Cho khoai tây và cà rốt vào, hầm đến khi mềm.

Cuối cùng cho cần tây vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món gân bò sốt vang sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, nước sốt đậm đà, mùi thơm quyến rũ từ rượu vang và thảo mộc.

Gân bò mềm giòn, khoai tây và cà rốt chín bùi, thấm vị.

Gân bò sốt vang có cách chế biến cũng khá đơn giản, hy vọng bạn sẽ hoàn thành món ăn này thật xuất sắc để chiêu đãi gia đình.