Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Lẩu cá mú là món lẩu thơm ngon, với nước dùng thanh mát, thịt cá ngọt béo, bổ dưỡng khiến ai ăn cũng thích mê. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá mú (1.5kg)	1 con
Cà chua	2 quả
Thơm (dứa)	1/4 quả
Rau cần ta (cần nước)	1 bó
Rau thơm (rau thì là/ ngò gai/ ngổ/ ngò rí)	1 ít
Hành tím	5 củ
Tỏi	5 tép
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm (nước mắm nguyên chất)	1 muỗng canh
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá mú

Cá mú mua bạn rửa thật sạch với nước, cạo sạch vẩy rồi cắt bỏ phần vây, mang, đuôi và bỏ phần ruột trong bụng cá.

Để khử mùi tanh của cá thì bạn ngâm với hỗn hợp nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch nhé!

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua thì bạn rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cắt thành hình múi cau. Thơm cắt bỏ vỏ và phần mắt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Rau cần ta nhặt bớt lá, cắt bỏ phần thân già, rửa sạch rồi cắt thành 4 - 5 khúc nhỏ.

Rau thì là, ngò gai, ngỗ, rau mùi thì cắt bỏ phần rễ, ngắt bỏ lá úa vàng và rửa sạch.

Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím, tỏi đập dập, cà chua và thơm vào, đảo đều tay khoảng 2 phút thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm nguyên chất, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Xào thêm khoảng 3 phút, đến khi cà chua và thơm mềm thì cho vào nồi 1 lít nước.

Tiếp tục đun khoảng 10 phút đến khi nước trong nồi sôi lên thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, đun thêm khoảng 5 - 7 phút thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thành

Cẩn thận bỏ cá mú vào nồi, nấu thêm khoảng 7 - 10 phút nữa thì tắt bếp. Bạn cho nồi ra bàn, đặt lên bếp từ đơn rồi đun sôi liu riu.

Trước khi thưởng thức, bạn cho rau cần ta, ngò gai, thì là, ngổ, ngò rí vào nấu đến khi nước lẩu sôi lớn, rau chín tái thì có thể thưởng thức được rồi nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Lẩu cá mú nấu ngót với hương vị dân giã, nổi bật nhờ mùi thơm của các loại rau thì là, ngò gai, ngổ, ngò rí, cần ta hòa quyện hoàn hảo với nhau, khiến bạn ấn tượng, nhớ mãi không quên.

Bên cạnh đó, phần cá mú tươi ngon, phần thịt mềm dai, béo ngậy chắc chắn sẽ rất vừa miệng khi bạn thưởng thức với bún tươi và rau sống, chấm kèm một ít nước mắm ớt cay cay thì thật tuyệt vời.

Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, bạn chắc chắn sẽ thực hiện thành công món lẩu cá mú nấu ngót thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả gia đình rồi. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!