Cách nấu lẩu cua biển nấu tía tô thơm ngọt, nóng hổi cho ngày mưa se lạnh

Lẩu cua nấu tía tô là món lẩu kết hợp từ 2 loại thực phẩm vốn đã vô cùng bổ dưỡng là cua biển và tía tô rất thích hợp để ăn vào mùa đông hay những ngày trở gió se lạnh. Cùng vào bếp học ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cua biển	2 con
Cà chua	3 trái
Tía tô	100 gr
Hành tím	100 gr
Hành tây	1 củ
Gừng	1 củ
Hành tím băm	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Nước dùng xương	1 lít
Nước tắc	5 muỗng canh
Dầu điều	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Hạt nêm	2 muỗng canh
Bột ngọt	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cua biển

Cua biển mua về bạn dùng vật nhọn đâm vào yếm cho cua chết. Rửa sạch qua nhiều lần nước và chà thật kĩ bùn đất còn dính trên cua.

Dùng tay tách đôi phần mai cua và thân cua, bỏ đi phần lông tơ và phần phổi bên trong. Dùng muỗng múc lấy phần gạch cua và cắt đôi thân cua.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đem 3 quả cà chua ngâm rửa sạch rồi cắt múi cau, 1 củ hành tây bóc vỏ rồi thực hiện tương tự.

Bóc vỏ 100gr hành tím và 1 củ gừng rồi thái lát. Tía tô ngâm rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Bước 3: Nấu nước lẩu cà chua

Cho dầu ăn vào nồi, xào cà chua đến khi mềm và ra màu thì đổ vào nồi 1 lít nước dùng xương.

Lần lượt nêm vào nước dùng 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh nước tắc. Đậy nắp và đun nước lẩu trên lửa vừa khoảng 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ: Nước dùng xương giúp nước lẩu thơm ngọt hơn. Nếu không có nước dùng xương, bạn có thể thay bằng các loại nước dùng khác như heo, gà,… hoặc sử dụng nước lọc đều được nhé.

Bước 4: Xào cua với tía tô

Bắc chảo dầu ăn lên bếp, xào hành tây, hành tím, gừng kèm 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Cho 1 muỗng canh dầu điều vào đảo cùng cho thơm.

Cho cua vào xào sơ đến khi vừa bắt đầu chuyển màu thì cho tía tô vào xào cùng, tắt bếp ngay khi tía tô vừa héo.

Bước 5: Nấu lẩu

Chuyển nồi nước sang bếp nấu lẩu và tiếp tục đun. Nước dùng sôi thì thả cua và tía tô vào đảo đều, trang trí tùy thích và bắt đầu từ từ thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

Lẩu cua nấu tía tô nóng hổi mang vị đậm đà hơi chua của nước dùng cà chua, thịt cua săn chắc thơm ngọt lại thêm mùi hăng thơm của tía tô, quả là 1 món ăn vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng.

Ngày lạnh cuối tuần cả nhà cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu cua nóng hổi, vừa ấm cả bụng lại vừa ấm cả tình yêu thương.

Không cần phải ra nhà hàng, giờ đây chỉ với cách nấu lẩu cua biển nấu tía tô vô cùng đơn giản mà bạn cũng đã có thể tự thưởng thức 1 nồi lẩu nóng hổi nhanh gọn ngay tại nhà rồi. Chúc bạn thành công nhé!