Cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc nóng hổi, thơm phức, siêu hấp dẫn

Nếu món lẩu là món tủ của bạn thì hôm nay giới thiệu bạn cách làm món lẩu đuôi heo thuốc bắc lạ miệng nhưng hứa hẹn sẽ làm tròn vị bữa cơm gia đình với sự hấp dẫn, thơm ngon nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đuôi heo	800 gr
Gia vị thuốc bắc	1 gói
Hành tím	2 củ
Tỏi	1 củ
Cá rốt	1/2 củ
Ớt	3 quả
Hành lá	2 nhánh
Nước dùng xương	1.8 lít
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu điều	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột canh/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đuôi heo

Đuôi heo mua về, bạn rửa sạch với nước rồi cho vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và dùng dao cắt nhỏ thành từng miếng dày 1 lóng tay.

Tiếp đến, cho đuôi heo vào nồi nước sôi rồi chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.

Bước 2: Xào sơ đuôi heo

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho vào 1 củ hành tím cắt nhỏ, 1 củ tỏi cắt nhỏ phi thơm vàng.

Sau đó, cho đuôi heo vào cùng với 2 muỗng canh dầu điều xào với lửa lớn khoảng 2 - 3 phút cho thịt có màu vàng đều thì cho vào thêm 30ml nước, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm xào đều khoảng 30 giây.

Tiếp đến, thêm vào chảo 1/2 củ cà rốt cắt khoanh, 3 quả ớt, 1 muỗng canh dầu hào và 2 nhánh hành lá cắt nhỏ 3cm rồi xào đều với lửa vừa khoảng 3 - 4 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi 1.8 lít nước dùng xương rồi cho vào 1 gói gia vị thuốc bắc, 1 củ hành tím cắt thành 3 phần nhỏ, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường rồi nấu cho nước sôi.

Mách nhỏ: Bạn có thể mua gói gia vị thuốc bắc ở các tiệm thuốc bắc và siêu thị thực phẩm

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể mua gói gia vị thuốc bắc ở các tiệm thuốc bắc và siêu thị thực phẩm

Bước 4: Hoàn thành

Khi nước sôi thì bạn cho vào những nguyên liệu đã xào ở bước trên vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món lẩu đuôi heo thuốc bắc thơm ngon đã hoàn tất. Để tận hưởng trọn vẹn món này, bạn nên ăn kèm cùng với mì và các loại rau yêu thích của bạn nhé!

Hi vọng với công thức mà bài viết giới thiệu đến bạn ngày hôm nay đã giúp bạn thực hiện thành công được món lẩu đuôi heo thuốc bắc này nhé. Trổ tài ngay cho gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon