Cách nấu mì kim chi chua cay đậm vị siêu nhanh chóng ngay tại nhà
Cách nấu mì kim chi chua cay đậm vị siêu nhanh chóng ngay tại nhà
Nếu bạn yêu thích Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào không biết đến món mì kim chi trứ danh rồi đúng không nào? Hôm nay hãy cùng bếp vào bếp tham khảo ngay cách nấu mì kim chi chua cay siêu đơn giản, nhanh chóng và bỏ túi liền tay công thức cho món nước này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mì | 1 gói |
| Kim chi (khoảng 2/3 chén ăn cơm) | 100 gr |
| Thị băm (khoảng 1 chén ăn cơm) | 100 gr |
| Tàu hũ (khoảng 1 miếng) | 100 gr |
| Trứng | 1 quả |
| Tôm | 50 gr |
| Mực | 50 gr |
| Nấm đông cô (hoặc nấm kim châm) | 50 gr |
| Ớt | 1 trái |
| Hành tím băm | 1 ít |
| Hành boa rô | 1 nhánh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Tương ớt Hàn Quốc | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nấm mua về rửa sạch, để ráo, nếu bạn mua nấm khô thì có thể ngâm với nước trước 10 – 15 phút cho nấm mềm, sau đó thái sợi.
Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ rồi rửa qua với nước. Mực loại bỏ nội tạng, rửa sạch và để ráo.
Tôm khô rửa sơ với nước, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho mềm ra. Đậu hũ rửa sơ với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành boa rô mua về bạn rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng mì
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn chờ khoảng 5 phút cho dầu nóng thì cho hành boa rô vào đảo đều tay đến khi hành dậy mùi thơm.
Tiếp theo cho thịt vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho kim chi và tôm khô, nước ngâm tôm khô vào. Khi nước bắt đầu sủi bọt tăm thì cho đậu hũ vào.
Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tương ớt, cho nấm đông cô đã cắt vào nấu đến khi nước sôi thì cho tôm và mực vào.
Bước 3: Nấu mì kim chi
Nêm nếm lại phần nước dùng cho hợp khẩu vị rồi thả vắt mì vào, sau đó đập trứng vào, chờ nước sôi thêm khoảng 5 phút để trứng chín đều và mì mềm ra thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Rắc thêm hành boa rô vào, thêm chút tiêu đen xay vào rồi bắt đầu thưởng thức.
Mì kim chi thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, hòa vị chua chua cay cay giữa kim chi cùng tương ớt Hàn Quốc. Nước dùng ngọt vị, vừa có thịt bằm, vừa có tôm mực tươi thêm vào làm cho tô mì càng trở nên chất lượng hơn. Nếu ngày nào ngán cơm thì mì kim chi là lựa chọn thay thế tuyệt vời đấy!
Qua bài viết này, bếp hi vọng bạn đã có thêm cho mình cách nấu mì kim chi chua cay ngon, bổ lại rẻ với các nguyên liệu dễ kiếm và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Chúc các bạn thành công nhé!
