Cách nấu miến thịt bò ngon ngọt, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình

Miến thịt bò - một trong những món nước mang hương vị thơm ngon đậm đà, ai ăn cũng khó mà quên được. Nấu miến thịt bò sao cho ngon tròn vị? Hôm nay hãy vào bếp nấu ngay món miến bò với công thức siêu đơn giản này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Huyết bò	250 gr
Thịt bò	350 gr
Miến khô	100 gr
Tỏi	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối / hạt nêm / đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế huyết bò và thịt bò

Huyết bò mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn cắt huyết bò thành từng lát mỏng vừa ăn. Độ dày tùy theo sở thích gia đình mình nhé.

Thịt bò rửa sạch với nước sau đó bạn đem thái thật mỏng. Hãy nhớ thái thịt vuông góc với đường thớ thịt để tránh làm cho miếng bò của mình bị dai khi nấu nhé.

Tỏi bạn lột vỏ rồi đập dập sau đó bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò:

Thịt bò tươi nóng mua về bạn chỉ nên rửa sơ qua với nước rồi cắt ngay để tránh các cấu trúc trong thịt bị dai. Đặc biệt với các món bò tái này thịt ngâm muối càng kĩ sẽ khiến thớ thịt càng dai hơn đấy.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi bạn cắt mỏng thì cho thịt bò vào tô. Cho tiếp phần tỏi bằm và 1 ít hành lá cắt nhỏ vào tô. Thêm 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng canh hạt nêm.

Trộn đều để cho thịt bò ngấm đều gia vị. Ướp thịt bò trong khoảng 20 phút cho thịt bò mềm thấm đều gia vị nhé.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho huyết bò vào nồi, đổ nước ngập huyết khoảng 2 tô canh. Tiếp đến bạn bắc nồi lên bếp đun sôi.

Khi nước sôi bạn nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm và 1 ít bột ngọt cùng phần hành lá cắt nhỏ vào. Nêm nếm cho vừa miệng thì bạn tắt bếp.

Bắc một nồi nước khác lên bếp, khi nước sôi bạn thả miếng vào trụng sơ qua khoảng 1 phút. Vớt miếng ra và cho vào tô.

Thêm thịt bò đã ướp lên tô rồi múc nước canh huyết bò nóng hổi rưới đều cho phần thịt bò chín tái. Thêm hành lá và một chút tiêu xay cho thơm. Chờ khoảng 2 phút cho miến mềm, thịt bò chín thì bạn có thể dùng được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Miến bò dai mềm, nước súp đậm đà thơm ngon, bò tái mềm ngọt tròn vị. Miến bò khi ăn bạn có thể dùng kèm rau sống nếu muốn. Quá dễ đúng không nào, làm ngay món này vào buổi sáng cho gia đình bạn nhé.

Trên đây là công thức cách làm miến thịt bò thật thơm ngon và đậm đà hương vị. Cuối tuần không biết nấu gì thì hãy nhanh tay vào bếp trổ tài làm món miến cho cả nhà! Chúc bạn thành công với công thức này nhé.