Cách nấu món chè đậu đỏ với đậu xanh thơm bùi độc lạ chiêu đãi gia đình

Đậu đỏ và đậu xanh là hai loại đậu được ưa chuộng được dùng để chế biến nhiều món ngon như làm bánh, nấu xôi, nấu chè,… Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với kết hợp hai loại đậu này với nhau để làm món chè đậu đỏ nấu đậu xanh theo hướng dẫn chi tiết trong bài viết bên dưới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đỏ	320 gr
Đậu xanh	130 gr
Đường	350 gr
Bột năng	20 gr
Bột đường vani (hoặc 1 ống vani)	5 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu đỏ và đậu xanh ngâm từ 4 - 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm 8 tiếng. Sau khi ngâm xong thì chắt bỏ nước ngâm (nước này gây chát đậu) và rửa qua 2 - 3 lần nước rồi để ráo.

Bước 2: Hầm đậu đỏ

Cho 320gr đậu đỏ đã đã ngâm nở và 2.3 lít nước vào nồi áp suất. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn đun đến khi nào nghe tiếng xì của nồi thì hạ lửa vừa, ninh trong thời gian 40 phút.

Bước 3: Hầm đậu xanh với đậu đỏ

Sau 40 phút tắt bếp, xả hơi nóng của nồi áp suất khoảng 5 phút. Tiếp đến, mở nắp nồi, cho hạt đậu xanh vào. Tiếp tục đậy nắp nồi ninh đậu ở lửa vừa thêm 20 phút nữa.

20gr bột năng (khoảng 1 muỗng canh) cho vào chén hòa tan với 30ml nước.

Sau 20 phút ninh đậu bạn tắt bếp, tiếp tục xả hơi nóng của nồi áp suất rồi mở nắp và cho 350gr đường cát trắng, 5gr bột đường vani và bột năng hòa tan vào, vừa cho vừa khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa vị. Bật bếp và đun cho chè sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc chè ra bát hoặc cốc, ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Chè sánh ngọt, đậu đỏ mềm dẻo, bùi bùi kết hợp cùng đậu xanh tơi mềm, tạo nên món chè thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè!

Cách làm chè đậu đỏ nấu đậu xanh thao tác khá đơn giản, thành quả thì không chê vào đâu được. chúc bạn thực hiện thành công nhé!