Cách nấu nui nấu sườn heo thơm ngon đậm vị cho bữa sáng đầy dinh dưỡng

Các món nước luôn là chọn lựa phù hợp cho mọi bữa sáng không chỉ vì độ dinh dưỡng cao mà hương vị của chúng cũng rất thơm ngon nữa. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nui nấu sườn heo cực ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xương heo	400 gr
Mọc (giò sống)	500 gr
Nui khô	600 gr
Cà rốt	2 củ
Hành phi	20 gr
Hành tím cắt lát	4 củ
Hành lá	3 nhánh
Xà lách	300 gr
Rau thơm các loại (húng quế/ húng chanh)	200 gr
Dầu hành phi	3 muỗng canh
Bột canh	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế xương và hầm xương

Để làm sạch các tia máu và cho bớt hôi, xương mua về bạn rửa qua nước sôi nhiều lần, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 4 lít nước lọc, cho xương vào nồi cùng 4 củ hành tím cắt lát, 2 muỗng canh bột canh, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và nấu ở lửa vừa.

Để nước dùng được trong thì khi nước sôi thì bạn nhớ vớt bọt, hạ lửa nhỏ xuống rồi đậy nắp hầm xương trong khoảng 50 - 60 phút.

Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:

Cách 1: Để khử mùi hôi của heo hiệu quả thì sau khi chặt xương heo xong, bạn dùng 1 ít giấm pha cùng 1 ít gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước.

Cách 2: Một cách khác để làm sạch và khử mùi hôi của xương heo đó là bạn cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa lại với nước.

Mẹo: Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi: Cách 1: Để khử mùi hôi của heo hiệu quả thì sau khi chặt xương heo xong, bạn dùng 1 ít giấm pha cùng 1 ít gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước. Cách 2: Một cách khác để làm sạch và khử mùi hôi của xương heo đó là bạn cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa lại với nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Hành lá bạn bỏ gốc, nhặt bỏ các lá héo, úa rồi rửa sạch. Đầu hành lá cắt khúc, phần lá cắt nhỏ.

Nui khô bạn đem đi luộc trong vòng 8 - 12 phút ở lửa vừa, để tránh nui dính dưới đáy nồi thì trong lúc luộc thì bạn lưu ý thỉnh thoảng nên dùng đũa khuấy đều nhé!

Sau khi nui đã được luộc chín thì bạn cho nui ra rổ, xả qua nước lọc, để cho nui ráo bớt rồi xóc nui với 3 muỗng canh dầu hành phi.

Rau xà lách và rau thơm nhặt bỏ các phần héo úa, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Nấu nước dùng nui

Khi hầm xương đã được 30 phút thì bạn cho cà rốt vào nấu và nêm thêm 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

Sau từ 50 - 60 phút hầm xương, bạn nặn mọc (giò sống) thành từng viên vừa ăn và cho vào nồi. Nấu thêm 10 - 15 phút nữa để mọc chín, nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.

Cho nui và 1 ít hành lá vào tô, múc xương, mọc, cà rốt và nước dùng vào. Rắc thêm chút tiêu và hành phi rồi thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Nước dùng trong veo, ngọt bởi hầm từ xương, đậm đà vừa ăn. Nui chín vừa tới, mềm những vẫn giữ được độ dai nhẹ, thịt xương heo chín vừa, mọc dai dai. Ăn một tô nui xương heo lúc còn nóng như này thì còn gì bằng.

Nui nấu sườn thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Bạn có thể tham khảo thêm một và cách nấu nui sườn heo trong phần xem chi tiết và cùng vào bếp với bài viết nhé!

Cách nấu nui thịt băm hấp dẫn, đơn giản cho bữa sáng đầy năng lượng Cách làm nui nấu bò thơm ngon bổ dưỡng đầy năng lượng cho bữa sáng 2 cách nấu nui chả cua và nui xúc xích đơn giản, thơm ngon cho bữa ăn sáng

Với công thức đơn giản từ bài viết, hy vọng rằng bạn sẽ nấu thành công món nui nấu sườn heo này nhé! Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật là ngon miệng.

Mời bạn xem thêm một số món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:

Mẹo: Nui nấu sườn thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Bạn có thể tham khảo thêm một và cách nấu nui sườn heo trong phần xem chi tiết và cùng vào bếp với bài viết nhé!

Mẹo hay

• Với công thức đơn giản từ bài viết, hy vọng rằng bạn sẽ nấu thành công món nui nấu sườn heo này nhé! Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật là ngon miệng.

• Mời bạn xem thêm một số món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids: