Cách nấu nước sâm lạnh đơn giản, công thức có thể dùng kinh doanh tại nhà

Vào bếp ngay với công thức sâm lạnh giải nhiệt mùa hè cực đơn giản! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước sâm lạnh thanh mát, thơm lừng từ các nguyên liệu tự nhiên. Đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn thức uống thanh nhiệt này.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 lít nước sâm)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đao	600 gr
Đường phèn	300 gr
Lá dứa (1 bó)	1 ít
Thục địa	50 gr
Bông cúc khô	20 cái
La hán quả	1 quả

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu sâm lạnh

Đầu tiên, bạn ngâm 20 bông cúc vào chén nước trong khoảng 5 phút để bông nở và loại bỏ bụi bẩn.

Bí đao rửa sạch, sau đó cắt thành những lát mỏng. Việc này giúp bí đao dễ dàng ra hết chất và mùi vị khi nấu. Bạn có thể sử dụng bí đao tươi hoặc bí đao khô đều được.

Lá dứa phơi cho hơi héo một chút sẽ giúp mùi thơm đậm đà hơn. Xé nhỏ lá dứa và dùng kéo cắt thành những khúc vừa phải để lá dứa dễ dàng tỏa hương thơm. La hán quả đập bể và xé nhỏ thành từng miếng.

Bước 2: Nấu nước sâm

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm bí đao, lá dứa, la hán quả đã xé nhỏ, 50gr thục địa và bông cúc đã ngâm vào nồi.

Đổ 5 lít nước vào nồi. Sau đó, đặt nồi lên bếp và nấu cho sôi.

Khi nồi sâm bắt đầu sôi, bạn hạ lửa xuống mức trung bình và tiếp tục nấu liu riu khoảng 10 - 15 phút. Điều này giúp các nguyên liệu ra hết chất và mùi thơm đặc trưng. Lúc này, nước sâm sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa hương thơm rất hấp dẫn.

Sau khoảng 10 phút nấu, bạn dùng rây hoặc vá vớt hết bã nguyên liệu ra ngoài. Tiếp theo, cho 300gr đường phèn vào nồi.

Nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát, tuy nhiên đường phèn sẽ giúp nước sâm có vị ngọt thanh và mát hơn. Nếu bạn thích uống ngọt đậm hoặc muốn uống kèm đá lạnh, có thể tăng lượng đường lên 400gr.

Nấu thêm một lúc cho đường phèn tan hoàn toàn.

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát, tuy nhiên đường phèn sẽ giúp nước sâm có vị ngọt thanh và mát hơn. Nếu bạn thích uống ngọt đậm hoặc muốn uống kèm đá lạnh, có thể tăng lượng đường lên 400gr.

Bước 3: Lọc và bảo quản nước sâm lạnh

Khi đường đã tan hết, bạn tắt bếp và chờ cho nồi nước sâm nguội bớt. Lọc nước sâm qua rây để loại bỏ hoàn toàn cặn bã, giúp nước sâm trong và sạch.

Để nước sâm nguội hoàn toàn rồi mới rót vào các chai nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh. Nước sâm có thể bảo quản được từ 2 - 3 ngày.

Bước 4: Thành phẩm

Khi nước sâm đã nguội và được ướp lạnh, bạn rót vào ly có đá, mời cả nhà cùng thưởng thức. Nước sâm có vị ngọt thanh, thơm dịu của các loại thảo mộc, là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món sâm lạnh giải nhiệt thơm ngon, thanh mát tại nhà rồi đấy. Với công thức đơn giản này, cả gia đình bạn sẽ có ngay thức uống bổ dưỡng, mát lành cho những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp và thử ngay cách nấu sâm lạnh tuyệt vời này nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=uOnXp7-BZfs