Cách nấu súp hạnh nhân sánh mịn, béo thơm ấm nóng cho mùa Giáng Sinh

Có thể nói, ngoài việc đợi chờ sự xuất hiện của ông già Noel vào đêm Giáng Sinh thì có lẽ mọi người còn hồi hộp để được thưởng thức những món ăn ngon. Do đó, để ngày lễ Tết ấy thật ý nghĩa thì cùng vào bếp với trổ tài thực hiện cách nấu súp hạnh nhân siêu thơm ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạnh nhân	100 gr
Sữa tươi (không đường hoặc có đường)	300 ml
Kem tươi	60 ml
Bơ lạt	22 gr
Hành tím (cắt hạt lựu)	60 gr
Gừng băm	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Bột bắp	1 muỗng canh
Bột mì	22 gr
Bột tiêu đen	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạnh nhân

Đầu tiên, với 100gr hạnh nhân mua về bạn cho ra tô cùng 300ml nước, khoảng xâm xấp bề mặt là được, tiến hành ngâm khoảng 6 - 8 tiếng.

Thấy hạnh nhân đã mềm thì bạn chắt bỏ nước, dùng tay lột vỏ rồi đem rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo. Cuối cùng, bạn đem 1/4 số hạnh nhân đó đi cắt lát, còn lại giữ nguyên.

Bước 2: Phi thơm các loại gia vị

Bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn và 22gr bơ lạt vào đun với lửa vừa. Bơ tan thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm và 60gr hành tím cắt hạt lựu vào phi thơm.

Sau đó, bạn thêm 22gr bột mì vào, dùng sạn dẹt đảo đều, rồi bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh bột bắp vào, đảo đều lần nữa khoảng 2 - 3 phút. Đến khi hỗn hợp trở nên sánh sệt thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Xay và nấu hỗn hợp súp

Bạn lần lượt cho vào máy xay sinh tố toàn bộ phần gia vị vừa phi thơm, số hạnh nhân nguyên hạt, 60ml sữa tươi và 60ml nước vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa từ 2 - 3 phút. Thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.

Đồng thời, bạn cho hỗn hợp vừa xay ra chảo mới cùng 240ml sữa tươi còn lại vào, bắc lên bếp nấu với lửa vừa trong vòng 3 phút.

Sau đó, bạn thêm 1 muỗng cà phê bột tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng vá đảo đều rồi tiếp tục cho số hạnh nhân cắt lát còn lại và 60ml kem tươi vào, nấu từ 3 - 5 phút.

Thấy súp lăn tăn sôi thì bạn thêm 350ml nước vào, dùng vá đảo đều rồi đậy nắp lại, nấu khoảng 2 - 3 phút nữa.

Đến khi súp sôi nhè nhẹ trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra chén thưởng thức thôi nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:

Tránh súp sẽ bị giảm sút độ thơm ngon thì bạn không nên nấu quá sôi bởi rất dễ làm hỗn hợp sữa bị tách béo. Ngoài ra, hạn chế việc thưởng thức hạnh nhân sẽ không tốt cho cơ thể, thì bạn nên nấu hạnh nhân cho thật chín nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Súp hạnh nhân chắc chắn sẽ là món ăn góp phần làm cho buổi tiệc đêm Giáng Sinh của mọi người trở nên tuyệt vời lắm cho mà xem.

Bên cạnh hương thơm nồng nàn, đầy hấp dẫn thì súp còn có màu sắc rất bắt mắt. Đã thế, khi thưởng thức thì bạn sẽ bị chìm đắm trong sự beo béo của sữa tươi, bơ lạt và hạnh nhân bổ dưỡng, thơm ngon. Quả là tuyệt vời các bạn nhỉ?

Thế là để chào đón đêm Giáng Sinh sắp tới mọi người đã có thể bỏ túi cho mình bí kíp cách nấu súp hạnh nhân đầy hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng khiến ai ăn rồi cũng đều nhớ mãi không quên. Chúc bạn thành công.