Cách nấu tokbokki đơn giản tại nhà chỉ với vài bước, ngon như ngoài tiệm

Bạn đang tìm cách nấu Tokbokki đơn giản tại nhà để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí so với đi ăn tiệm? Đừng lo, Vào bếp sẽ mách bạn công thức làm Tobokki chỉ qua vài bước nhanh gọn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món bánh ‘thần thánh’ để chiêu đãi bản thân và bạn bè.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 kg bánh gạo)

Nguyên liệu	Định lượng
Tokbokki (500gr tokbokki phô mai / 500gr tokbokki truyền thống)	1 kg
Cải thìa	100 gr
Cải thảo	250 gr
Hành trắng	200 gr
Cá viên	150 gr
Trứng cút (đã luộc chín)	30 cái
Xúc xích	200 gr
Hành lá cắt khúc	1 ít
Tương cà	3 muỗng canh
Tương ớt Việt Nam	2 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)	2 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc (không cay)	1 muỗng canh
Bột năng (pha loãng với nước)	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ Muối/ Bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu tokbokki

Cải thảo rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

Cải thìa rửa sạch, chẻ đôi hoặc cắt khúc nếu cây lớn.

Bạn có thể cắt xúc xích thành từng khoanh tròn hoặc cắt xéo tùy theo sở thích.

Củ hành trắng lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bánh gạo của bạn đang đông lạnh, hãy rã đông hoàn toàn trước khi nấu để đảm bảo bánh chín đều và ngon hơn.

Bước 2: Pha chế nước sốt tokbokki

Chuẩn bị tô lớn, cho tất cả các gia vị gồm 4 muỗng canh đường, 4.5 muỗng canh muối, 2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt Việt Nam vào.

Cho thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc.

Sau đó, đổ 1.4 lít nước vào tô gia vị. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.

Mẹo: Mách nhỏ: Lượng muối có thể điều chỉnh tùy theo độ mặn của loại muối bạn sử dụng và khẩu vị gia đình. Nếu có trẻ nhỏ, bạn có thể giảm lượng tương ớt Việt Nam để món ăn ít cay hơn.

Bước 3: Nấu nước sốt và nguyên liệu phụ

Đổ toàn bộ hỗn hợp nước sốt đã pha vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi với lửa vừa.

Khi nước sốt sôi lăn tăn, cho cải thảo và cải thìa vào trước. Tiếp theo, cho cá viên, xúc xích và trứng cút đã luộc chín vào chung một lượt.

Bước 4: Nấu tokbokki

Đầu tiên, cho phần bánh gạo truyền thống (không phô mai) vào nồi. Nấu khoảng 5 phút cho bánh gạo mềm.

Sau đó, cho bánh gạo phô mai vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

Trong lúc nấu, hòa tan khoảng 3 muỗng canh bột năng với một ít nước lạnh.

Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước sốt đạt độ sánh mong muốn (không quá đặc).

Bước 5: Thành phẩm

Khi nước sốt đã sánh mịn và bánh gạo chín mềm dẻo, cho hành lá cắt khúc vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Múc tokbokki ra dĩa hoặc bát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, cay nồng và béo ngậy của món ăn.

Hy vọng cách nấu tokbokki đơn giản tại nhà vừa chia sẻ, bạn đã tự tin hơn để trổ tài chiêu đãi bản thân và gia đình. Món bánh gạo dẻo dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải gật gù khen ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=mVOjhmKcfa8

Mẹo: Mách nhỏ: Để giữ món tokbokki luôn nóng và ngon miệng, bạn có thể để nồi trên bếp với lửa nhỏ nhất trong suốt bữa ăn.