Cách sơ chế bông bí nụ giòn ngọt và xanh mướt bằng bộ dao chất lượng

Bạn đang tìm cách sơ chế bông bí nụ chuẩn vị để món xào, canh luôn giòn ngon, xanh mướt? Đừng lo, mẹo vào bếp này sẽ giúp bạn. Cùng vào bếp khám phá bí quyết sơ chế bông bí nụ hoàn hảo, sẵn sàng cho mọi món ngon gia đình!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	2 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 300gr bí nụ)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí nụ (bí bao tử/bí ngô)	300 gr
Nước	1 lít
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bông bí nụ

Đầu tiên, bạn dùng dao tước dọc cọng cuốn bí để lấy phần lõi giòn bên trong. Đây là phần ngon nhất của nụ bí đó!

Tiếp theo, lặt bỏ râu ở phần hoa bí và nhẹ nhàng tách hoa bí ra để loại bỏ phần nhụy bên trong.

Bước 2: Ngâm và rửa sạch bí nụ

Cho bí nụ đã lặt sạch vào một cái chậu, thêm vào một chút muối và đổ nước vào. Chúng ta sẽ ngâm bí nụ trong hỗn hợp nước muối pha loãng này khoảng 10 phút.

Sau khi ngâm, bạn sẽ thấy dưới đáy chậu nước đọng lại rất nhiều cặn bẩn. Vớt bí nụ ra và đem rửa lại thật sạch với nước lạnh một lần nữa cho đến khi không còn cặn bẩn.

Bước 3: Cắt bí nụ

Với những nụ bí lớn, bạn dùng dao chẻ đôi ra để dễ chế biến và thấm vị hơn.

Còn những nụ bí nhỏ xinh thì mình cứ để nguyên nha, trông sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn khi thành phẩm.

Bước 4: Luộc bí nụ giữ màu xanh tươi

Đun sôi 1 lít nước, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bùng lên, bạn thả bí nụ vào luộc nhanh tay trong khoảng 2 phút thôi là vớt ra.

Sau đó ngay lập tức ngâm bí nụ vừa luộc xong vào chậu nước lạnh (có thể thêm vài viên đá) để bí nguội hẳn. Bước này cực kỳ quan trọng để “khóa” màu xanh và giữ độ giòn ngon cho bí nụ.

Đợi bí nụ nguội hoàn toàn, bạn vớt ra rổ và để ráo nước.

Mẹo: Mách nhỏ: Việc luộc nhanh giúp bí nụ giữ được độ giòn tự nhiên và màu xanh tươi bắt mắt, không bị nát hay úa vàng.

Bước 5: Thành phẩm

Bí nụ sau khi sơ chế đã sẵn sàng để bạn chế biến thành các món ngon tuyệt vời như bí nụ xào tỏi, bí nụ xào thịt bò, bí nụ xào thịt heo hay nấu canh bí nụ thanh mát. Chúc bạn thành công với món ngon gia đình nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã nắm trọn bí quyết cách sơ chế bông bí nụ chuẩn nhà hàng! Bí nụ của bạn sẽ luôn giòn ngon, xanh mướt, sẵn sàng cho món ngon gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=VCCGqowv_BE