Cách ướp gà nướng nguyên con bằng sốt ướp sẵn thơm ngon, đậm đà

Món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho các bữa tiệc sum vầy bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để khám phá cách ướp gà nướng nguyên con siêu đơn giản nhưng cực kỳ đậm đà, chuẩn vị nhà hàng ngay tại gia.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (khoảng 1.3kg - 1.5kg)	1 con
Sốt ướp thịt nướng (Cholimex hoặc loại tùy thích)	2 gói
Dầu điều (để tạo màu đẹp)	2 muỗng canh
Ớt khô sa tế (tùy khẩu vị cay)	2 muỗng cà phê
Sữa đặc	2 muỗng canh
Sả băm nhuyễn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường…)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và làm hỗn hợp sốt ướp

Đầu tiên, bạn rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo nước. Bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường lên phần đùi và lườn gà hoặc dùng tăm nhọn xăm đều khắp mình gà để gia vị dễ thấm sâu vào bên trong.

Tiếp theo, bạn cho tất cả các gia vị gồm: 2 gói sốt ướp thịt nướng, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê ớt khô sa tế, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường vào một cái thau lớn.

Bạn trộn thật đều tay cho các gia vị hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, có màu đỏ cam đẹp mắt.

Bước 2: Ướp gà nguyên con đậm đà

Bạn cho gà vào thau sốt, dùng tay thoa đều phần sốt lên khắp mình gà, cả bên trong bụng và bên ngoài da. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều từng thớ thịt.

Sau khi thoa xong, bạn để gà ướp trong khoảng 3 - 4 tiếng cho ngấm gia vị. Trong thời gian ướp, thỉnh thoảng bạn nên lật trở và rưới nước sốt lên mình gà để gà thấm đều hơn.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu có thời gian, bạn có thể bọc kín gà và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Gà nướng sẽ càng đậm đà và ngon hơn rất nhiều!

Bước 3: Hấp sơ gà (Bí quyết giữ nước)

Trước khi nướng, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho gà vào xửng hấp. Bạn hấp gà với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Việc hấp sơ này giúp gà chín đều từ bên trong, giữ được độ ẩm ngọt của thịt, tránh tình trạng bên ngoài cháy mà bên trong chưa chín hoặc thịt bị khô khi nướng lâu.

Bước 4: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng)

Sau khi hấp, bạn lấy gà ra và cho vào nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng). Giữ lại phần nước sốt ướp gà còn dư, dùng cọ quét đều một lớp lên khắp mình gà.

Lưu ý, thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi tùy theo công suất của từng loại nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh gà bị cháy.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà nướng nguyên con hoàn thành có lớp da vàng óng, bóng mượt vô cùng hấp dẫn. Thịt gà bên trong mềm ngọt, mọng nước, không hề bị khô, thấm đẫm gia vị đậm đà, thơm lừng mùi sả và sốt nướng. Món này ăn kèm với dưa leo, rau răm và chấm cùng muối ớt chanh hoặc nước chấm chua ngọt thì ngon “hết sẩy”.

Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà nướng thơm lừng, chất lượng ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=g4IIIrTMWZI

Mẹo hay

• Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà nướng thơm lừng, chất lượng ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức. Chúc bạn thực hiện thành công!

• https://www.youtube.com/watch?v=g4IIIrTMWZI