Công thức trộn nộm giò lụa dưa chuột giòn ngon giải ngấy, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm công thức nộm giò lụa dưa chuột ngon bá cháy? Món gỏi dưa chuột giòn mát, chua cay mặn ngọt này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp làm món gỏi - salad để khám phá cách làm nộm dưa chuột với giò đơn giản!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chả lụa (giò lụa)	200 gr
Dưa leo	2 trái
Cà rốt	1 củ
Tắc	4 trái
Ngò rí	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/nước mắm/tương ớt/tỏi/ớt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế giò lụa và rau củ

Đầu tiên, bạn cắt chả lụa (giò lụa) thành miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng cây sắn bông (dao gợn sóng) để tạo hình đẹp mắt hơn nhé.

Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Sau đó, dùng muỗng cà phê nạo bỏ phần ruột bên trong để khi làm nộm dưa chuột không bị ra nước, giữ được độ giòn ngon. Dùng cây sắn bông hoặc dao thái dưa leo thành lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cũng dùng cây sắn bông hoặc dao thái sợi. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2 - 3 cm.

Bước 2: Ngâm dưa leo và cà rốt

Cho dưa leo và cà rốt đã thái vào một tô lớn. Thêm 2 muỗng canh đường vào, trộn đều để đường thấm vào rau củ.

Để hỗn hợp ngâm khoảng 30 phút. Bước sơ chế dưa chuột này giúp dưa leo và cà rốt ra bớt nước, giữ độ giòn và không làm loãng món nộm giò dưa leo.

Bước 3: Chuẩn bị tỏi ớt và nước cốt tắc

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi và ớt. Nếu bạn không ăn cay nhiều, có thể giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị nhé.

Tắc rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Pha nước trộn nộm giò dưa chuột

Trong một chén lớn, cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước cốt tắc và 1 muỗng canh tương ớt.

Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Trộn nộm giò lụa dưa chuột

Sau 30 phút, dưa leo và cà rốt đã ra rất nhiều nước. Bạn hãy chắt bỏ hết phần nước này đi, đừng rửa lại với nước sạch để giữ nguyên vị giòn ngọt của rau củ. Vắt nhẹ cho ráo nước.

Cho dưa leo, cà rốt đã ráo nước, chả lụa (giò lụa) và ngò rí vào tô lớn. Rưới từ từ phần nước trộn nộm đã pha vào, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm vị.

Bước 6: Thành phẩm

Trình bày món nộm giò lụa dưa chuột ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc cọng ngò rí cho đẹp mắt. Món nộm giò dưa chuột giòn ngon, chua cay mặn ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình rồi!

Vậy là món nộm giò lụa dưa chuột chua cay mặn ngọt đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Món ăn này không chỉ giúp bạn “giải ngấy” sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ mà còn cực kỳ kích thích vị giác. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=fE-ak4qYNaU