Dimsum là gì? Gợi ý một vài cách làm Dimsum đơn giản tại nhà

Dimsum là món ăn đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa. Dimsum đã trở nên phổ biến với mọi người trên thế giới, thường nằm trong thực đơn của các nhà hàng Hồng Kong, Đài Loan ở Việt Nam và được nhiều khách hàng lựa chọn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu kỹ hơn về món ăn và cách làm dimsum đơn giản tại nhà.

Mẹo hay

• Dimsum là phiên âm quốc tế của “điểm sấm” dùng để chỉ bữa ăn lót dạ. Trong tiếng Trung Quốc, nó mang ý nghĩa là chạm đếm trái tim.

• Dimsum là các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp.

• Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, thịt, các loại hải sản và các loại rau.

• Nguồn gốc ra đời món ăn này xuất phát từ thói quen uống trà của người Trung Quốc, họ sáng tạo ra những dĩa đồ ăn nhỏ được làm từ bột gạo, rau củ, bột mì, thịt…. để dùng với trà.

• Những món ăn Dimsum nổi tiếng mà hầu như ai ai cũng biết đến như: xíu mại, há cảo, bánh bao, bánh cuốn tôm…

• Xem chi tiết thực hiện tại: Cách làm bánh bao thịt heo trứng cút ngon mê say.

• Xem chi tiết thực hiện tại: Ngất ngây với sủi cảo thịt lợn cần tây.

• Chuẩn bị phần nhân

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc chảo lên bếp, sau đó cho tôm khô vào xào thơm. Tiếp đến cho cà rốt, nấm, củ đậu vào xào cùng muối, hạt nêm cho đến khi chín thì tắt bếp, cắt thêm một ít hành ngò và rắc đậu phộng lên.

• Lưu ý: lúc này bột còn khá nóng, nên ban đầu bạn có thể dùng phới gỗ để trộn cho bột nguội bớt, sau đó thoa dầu ăn lên tay sẽ cảm thấy bớt nóng khi nhào bột.

• Trên đây là thông tin về dimsum và một vài cách làm Dimsum rất đơn giản có thể thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!