Hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh chấm kem sữa đơn giản và thơm ngon
Hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh chấm kem sữa đơn giản và thơm ngon
Bánh mochi và trà xanh đều là hai loại thực phẩm nổi tiếng ở Nhật Bản. Khi mochi kết hợp với trà xanh sẽ tạo ra một món tráng miệng vô cùng độc đáo và thơm ngon. Cùng vào bếp làm ngay món bánh mochi trà xanh chấm kem sữa độc lạ và hấp dẫn ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột nếp | 65 gr |
| Bột bắp | 15 gr |
| Sữa | 100 ml |
| Đường | 80 gr |
| Muối | 2 gr |
| Bơ lạt | 5 gr |
| Whipping cream | 100 ml |
| Bánh Oreo | 5 cái |
| Trà xanh Lipton gói | 2 gói |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Đầu tiên bạn cho hết bột mì, bột bắp, 33g đường và 1g muối đã chuẩn bị sẵn vào tô.
Tiếp đó cho 100 ml sữa vào và dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên.
Sau khi trộn đều bột và sữa bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại, nhớ đục 1 vài lỗ nhỏ cho bột thoát hơi.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu muốn bột nếp thơm hơn thì bạn nên cho 1 ít tinh dầu hương vani vào trước khi trộn đều bột hoặc là dùng bột nếp thái sẽ thơm hơn bột nếp thường.
Bước 2: Làm chín bột
Sau khi dùng màng bọc kín và tạo lỗ khí cho bột, bạn để tô bột vào lò vi sóng, cài đặt nhiệt độ trung bình cao trong thời gian là 3 phút.
Đợi đến khi lò báo hoàn thành, lấy tô bột ra trộn đều và cho lại vào lò thêm 3 phút nữa.
Tiếp theo, cho thêm vào 5g bơ lạt và trộn 15 phút đều đến khi bơ tan hết.
Bước 3: Tạo hình bánh mochi
Bột sau khi trộn đều với bơ lạt sẽ có mùi thơm nhẹ, bạn dùng tay tạo bột thành nhưng viên tròn nhỏ cỡ 2 - 4 cm.
Sau đó lăn qua bột trà xanh từ gói lipton đã chuẩn bị sẵn.
Mẹo: Mách nhỏ: Để thay thế cho bột trà xanh nguyên chất có vị hơi chát, đắng thì bạn nên dùng gói trà xanh 3 trong 1 của lipton. Trong gói sẽ có sẵn đường và bột sữa nên khi ăn sẽ có vị ngọt và béo nhẹ không tạo giảm giác đắng miệng như trà xanh nguyên chất.
Bước 4: Làm kem chấm bánh mochi và vỏ bánh ore chấm kèm theo
Cho hỗn hợp gồm 100 ml whipping cream, 1 muỗng canh đường, 1 đầu lóng tay muối vào hũ có nắp đậy kín.
Sau đó dùng đũa khuấy đến khi đường tan ra, đậy nắp lại và lắc mạnh trong 10 phút cho hỗ hợp kem đặc lại là hoàn thành.
Phần bánh Oreo mua về, bạn tách phần kem giữ lại vỏ bánh cho vào túi nilong dùng chày đập nhẹ để thu về phần vụn bánh chấm kèm cũng bánh mochi trà xanh và kem sữa.
Mẹo: Lưu ý nhỏ là bạn nên dùng hũ thuỷ tinh, để tủ lạnh cho hũ lạnh rồi hãy cho hỗn hợp vào và nhớ là chỉ chọn hũ vừa cỡ để khi cho kem vào chỉ tầm 1 phần 2 hũ là được.
Bước 5: Thành phẩm
Cách ăn món bánh mochi trà xanh chấm kem sữa là đầu tiên bạn chấm bánh mochi trà xanh vào chén kem sữa béo ngậy, sau đó là chấm vào lớp vụn bánh oreo ngọt dịu và thưởng thức.
Thành phẩm bánh mochi trà xanh thơm béo, dẻo dai có vị ngọt nhẹ. Chấm cùng sốt kem béo ngậy và lớn vỏ bánh oreo giòn ngon bên ngoài ăn cực cuốn.
Đây là món tráng miệng dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian mà cả người lớn và trẻ em đều thích, bạn nhớ lưu lại và thực hiện cho gia đình nhé!
Làm bánh mochi trà xanh chấm kem sữa thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng 
Mẹo hay
- Làm bánh mochi trà xanh chấm kem sữa thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.