Hướng dẫn cách làm tàu hũ lá dứa bằng máy làm sữa hạt đơn giản ngay tại nhà

Món tàu hũ lá dứa là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam. Món ăn này có hương vị ngọt nhẹ, béo ngậy từ tàu hũ và nước cốt dừa kết hợp với hương thơm của lá dứa. Nó thường được ăn lạnh vào những ngày nóng, là một món tráng miệng ngon và mát lạnh. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm của món ăn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu nành	50 gr
Đường	50 gr
Bột jely	3 gr
Nước lá dứa	4 muỗng

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu nành bạn mua về cho vào tô đổ nước gần đầy tô, cho 50gr đậu nành vào ngâm để qua đêm. Đậu nành bạn nên ngâm trước khi nấu để tiết kiệm thời gian cũng như dễ dàng chế biến.

Nước lá dứa bạn cũng có thể chuẩn bị từ trước, xay lá dứa với nước rồi lọc bỏ cặn chỉ lấy nước cốt.

Bước 2: Chế biến

Đậu nành sau khi ngâm qua đêm bạn với ra rửa sạch với nước rồi cho vào máy làm sữa hạt, cho thêm 1 lít nước vào rồi xay bật chế độ xay để máy xay nhuyễn phần đậu nành.

Sau khi đậu đã được xay nhuyễn bạn tắt máy, lúc đó bạn chuẩn 1 cái chén trộn 50g đường với 3g bột jely với nhau rồi cho vào máy. Tiếp đến là cho 4 muỗng nước lá dứa, 40ml whipping rồi bật máy nấu tiếp trong vòng 1 tiếng.

Sau khi hỗn hợp đậu đã được nấu xong, bạn có thể cho ra khuôn tạo hình hoặc cho ra chén để nguội rồi để vào tủ lạnh cho tàu hũ được đông lại.

Bước 3: Thành phẩm

Vì tàu hũ này được làm bằng bột rau câu nên khi làm ra sẽ không có độ mịn nhất định cũng như độ núng nính như các món tàu hũ thông thường. Món này bạn nên ăn kèm với nước dừa và đá để cảm nhận hết được độ ngon của món ăn.