Mách bạn cách làm canh rong biển nấu trứng gọn lẹ với nồi nhôm chống dính

Nếu bạn đang tìm một món canh thanh mát, bổ dưỡng mà lại dễ làm, thì canh rong biển nấu trứng chính là lựa chọn tuyệt vời. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hôm nay, hãy Cùng vào bếp và khám phá cách nấu món canh này thật nhanh gọn với nồi nhôm chống dính nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong biển khô nấu canh	5 gr
Trứng gà	2 quả
Tôm khô	1/2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Tiêu xay	1 ít
Dầu mè (có thể bỏ qua)	1 muỗng cà phê
Hành lá và rau mùi	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Rang rong biển

Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, bật bếp làm nóng chảo, sau đó bạn hạ lửa xuống mức nhỏ vừa rồi cho rong biển khô vào rang. Bạn hãy dùng tay hoặc đũa để giữ cho rong biển áp xuống mặt chảo.

Bạn giữ yên cho đến khi thấy mặt rong biển chuyển sang màu xanh đậm, hơi bóng lên thì bạn lật sang mặt còn lại và rang tiếp. Rong biển khô rang xong sẽ rất giòn, bạn sẽ bẻ nhỏ rong biển cho vào một chiếc tô lớn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tôm khô thì bạn hãy rửa qua với nước cho sạch bụi đất rồi đem ngâm trong khoảng 10 phút cho tôm khô nở.

Hành lá và rau mùi (ngò rí) thì bạn cắt nhỏ rồi cho vào tô cùng với rong biển.

Bước 3: Nấu nước canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 - 1.2 lít nước lọc, cho tôm khô vào cùng rồi đun cho nước sôi. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút để tôm khô ra nước ngọt, sau đó bạn vớt tôm khô ra cho vào tô rong biển.

Bạn đập 2 quả trứng ra chén rồi đánh cho trứng tan đều. Bên cạnh đó, bạn hãy mở lửa lớn cho nước canh sôi bùng một lần nữa rồi hạ nhỏ lửa, giữ nước sôi lăn tăn.

Tiếp đến, bạn dùng một chiếc đũa khuấy nước theo một chiều để tạo xoáy nước. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp trứng gần bề mặt và ngược với xoáy nước, tắt bếp ngay sau khi đổ xong.

Bạn sẽ để yên nước canh trong ít nhất 2 phút để trứng đông lại tạo thành kết cấu như đám mây nhẹ hoàn hảo. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng và 1 thìa cà phê dầu mè rồi bạn đổ nước canh vào tô rong biển, khuấy đều và thưởng thức thôi.

Bước 4: Thành phẩm

Canh rong biển nấu trứng làm theo cách này sẽ rất ngon miệng. Nước canh có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, thơm thoang thoảng hương rong biển kết hợp với lớp trứng mềm, bồng bềnh như mây, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Bạn có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay để món canh thêm đậm đà nhé.

6 cách nấu súp miso đơn giản cho bữa cơm thanh đạm chuẩn vị Nhật Bản

Vậy là chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay một món canh rong biển nấu trứng nóng hổi, bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay bạn nhé.

Mẹo hay

• Vậy là chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay một món canh rong biển nấu trứng nóng hổi, bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay bạn nhé.